＃莎瓦迪卡泰國菜店長蔣昀彤及主廚蔣鎮宇兩姐弟分享泰國料理
◎1/28超級美食家（晚）：泰國菜在台灣是受到歡迎的菜系之一，位在大安捷運站附近的莎瓦迪卡泰國菜-Sawadica 原本是以榴槤為特色，後來因為市場關係慢慢走回傳統泰國菜餚，
今天莎瓦迪卡泰國菜店長－蔣昀彤、主廚－蔣鎮宇姐弟兩位到節目中跟大家分享他們一路的過程。
莎瓦迪卡泰國菜的投資經營者，也就是姐弟倆的父親－蔣正男大有來頭，他就是首創自助式日本料理吃到飽型態「上閤屋」餐廳的創辦人。
為了打造道地的泰國風味，父親也給予許多經營上的建議，蔣昀彤、蔣鎮宇則四處吃泰國料理，因為蔣鎮宇對做菜很有興趣也有好奇心，也摸索出有泰國風味又能符合大眾口味的泰國料理。
今天現場也帶來一鍋茉莉香米以及三道料理包括海南雞飯、酸湯魚以及黃金鹹蛋海鮮。
完整訪談內容影片連結可點選連結
https://fb.watch/3iqdiUOLmf/
＃吃美食也要長知識
Search